Die NGO-Plattform Menschenrechte Schweiz koordiniert und erarbeitet die gemeinsamen NGO-Berichte zur Staatenberichterstattung der Schweiz zur UNO-Antifolterkonvention CAT. Sie engagiert sich für die konsequente Umsetzung der CAT-Empfehlungen in der Schweiz.
Die NGO-Plattform Menschenrechte Schweiz koordiniert ausserdem die Bemühungen zur Anerkennung und breiten Anwendung in der Schweiz des Istanbul-Protokolls für die wirksame Untersuchung und Dokumentation von Folter und weiteren Menschenrechtsverletzungen. Sie betreibt Advocacyarbeit bei den Behörden und koordiniert Bildungs- und Informationsarbeit.